こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
フィリピンで大地震が発生したとの事で心よりお見
舞い申し上げます。ウェザーニュースの情報による
と、日本の震度階級の5強～6弱に相当するそうで
す。海外の大地震ではマグニチュードのみ報道…
されて現地の被害状況が掴みにくいのですが、今
回の分かりやすい情報提供を評価したいと思いま
す。参考までに台湾の気象当局は、日本に準じた
ほぼ同一の震度階級を採用しています。animo！
今日は十月一日、衣替えに合わせてか涼しい雨
模様の一日でした。また夕暮れが早まり18時に
は暗くなってしまいます。夏季は17:00だったチャイ
ムが16時半に繰り上がりました。何となく寂寥感。
献立
花ズッキーニのファルシー
鶏挽肉 ジュニパーベリー 花椒
シュレディドチーズ exvオイル
秋刀魚のアラビアータ オレガノ
イタリアンサラダ
ミニトマト 袋サラダ 胡麻ドレッシング
ブルーベリーとアールグレイのパン
バタール
当地は意識高い系料理人や富裕層が多く、珍
しい野菜も普通に購入出来ます。例えばアー
ティチョーク、フェンネル、コールラビなど。未知
の食材に出逢うと料理人魂に火が点きます。
ファルシーとはフランスの詰め物料理です。ここ
では花びらの中に挽肉を詰めます。同じ味では
つまらないのでジュニパーベリーと花椒を半々に
織り込みます。花椒が勝ると思いきや負けました。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
今宵の国際宇宙ステーション
雲間に見えて良かったです