こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
過日は日産追浜工場閉鎖の話題に触れたので、
おっぱま絡みで「麺山椒」さまを紹介します。
片道一時間の遠乗りをして更に並んでまで食べ
たかった担々麺をレビューします。最寄り駅は追
浜です。並ぶ先客は十人弱、入店に半時間ほど
要しました。待ってでも食べたい名店です。
・汁なし担々麺
事前に唐辛子と山椒の量をカスタマイズします。
辛さは2-5、痺れは0-5を選べます。オーダーは
2・2で。汁なしとは言えども程よく濃厚なタレと
混ぜ合わせます。あしらいは小松菜 焼き筍 …
きゃべつ 白髪葱 フライドオニオン。食べ終える頃
には賞味期限を迎えてしまう儚い麺が秀逸です。
平打ち手揉み縮れ麺はピロピロっと啜れて気持ち
良いのです。そして胡麻の利いたタレと厚いボ…
ディの肉そぼろが脇を固めます。汁無しにはデフォ
ルトで追い飯が付きます。
箸がクロスしてしまった…普段は無い事です。
妻からは「担々麺ベストワンかも」
の賛辞を頂戴しました。俺の見立てに間違いは
無いぜ、ボロネーゼ。もちろんこれっきりにはし
ないぜベイベ。だってココはヨコスカじゃん？
↑このアタオカを至急どうにかしてください。
献立
白茄子のキーマハヤシライス
合挽肉 市販ルゥ 白茄子 すべりひゆ
きぬひかりのご飯 (海老名市産)
キーマカレーに゜するつもりでしたがルゥのパッ
ケージを見ていたらハヤシを手に取っていました。
そもそも市販ルゥで作るカレーは私には塩辛いの
です。また専門店にて食べる品と認識しています。
すべりひゆは彩りに添えました。一年草ですが毎
年必ず芽吹きます。乾燥を好むので放置しても育
ちます。地中海沿岸や山形県などで食用されます。
ポーチュラカの原種ですが花は小さく地味です。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。