こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
過日のorgqnic vegan lunchはトラウマ級に口に
合いませんでした。旨味と塩気が著しく乏しくぼ
やけた味わい、何処から食べても味の希薄な野
菜にやっつけ仕事でした。私自身も薄味派で…
すし世間の多くの人達に「味がしない」と言わしめ
る自信があります。その私が「味がしない」と感じ
たのは一大事です。出汁も塩も淡くてまとまりが
ありません。導いた妻は申し訳なさそうでした。
感想は漏らしていないものの、私の気に入ら
なかったのは把握していいます。またここに費や
すくらいなら、イタリアンコースをいたただけたの
で沈黙の恨み節です。コレで凹んだみたいです。
献立
ミーゴレン 中華蒸し麺 ケチャップマニス 醤油
小松菜 パプリカ 剥き海老 目玉焼き
スパイシー鮟鱇
鮟鱇塩炒り ココイチのとび辛スパイス
西瓜のサンバル和え
粉唐辛子 コチュジャン
バリ滞在中はミーゴレンを食べない日はありま
せんでした。朝食バフェイに必ずありましたの
で。その味付けはケチャップマニスという調味料
です。溜まり醤油のような甘い味わいなので…
嫌いと言う日本人は居ないと思います。私など
その味に惚れて現地マーケットにて購入したほ
どです。ただしそのまま使うと蜜のようにド甘で
す。希釈したり少量に留めたり工夫を要します。
西瓜サンバルについては賛否両論別れると思
います。日本でも塩を振るので同じ延長線に
あるものと思うものの、西瓜嫌いの私がこの
品は気に入ったという奇遇を特筆しておきます。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。