こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
2021年の五月に「家系断ち」を決意しました。
月に一度は食べていたのにそう思った理由は
豚骨汁に食傷するようになったからです。それ
は二年ほど続いた後、年数回に緩和しました。
きょうは珍しく家系らーめんを欲したので出掛
けました。全国チェーンながら麺と出汁が美味
しいのです。私のカスタムは、塩味、麺柔/脂少
/味普。塩味を置かない店には行きません。
こちら様の麺はもちもちとしてもさもさ感はあり
ません。汁もクリームのような様で塩気薄め、
飲み干しそうになります。或る客の注文は麺硬
/脂多に無料ライス。そりゃメタボになるよね。
献立
シシリアンライス
牛焼肉 炒めダイス茄子 リーフレタス
ミニトマト マヨネーズ 海ぶどう
こしひかりのご飯
淡路島オニオンスープ
コストコのプルコギビーフは購入当日に食べ
切れなかったので加熱して保存しました。それ
をこのようにリメイクしてみます。この品は佐賀
県というよりも佐賀市のご当地グルメのよう…
に思います。シシリアンライスの定義は、皿に
延べたご飯、炒めた牛肉、サラダ、マヨネーズ
をビルドする和製洋食です。お隣り長崎の、
トルコライスほど背徳感が無く、サラダが…
たっぷりの嬉しい品だと思います。根室の
エスカロップがトルコライス寄りと鑑みると、
和製洋食の健康的代表だと思います。
プルコギがしっかりしているので味付けは…
施しません。素焼きならばぽん酢が適任かと
思います。マヨは必須ですので緊張します。
細く絞るデコは弁当用小分けを使うと失敗しま
せん。華やかに仕上げるのがポイントです。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
加油台湾。