こんにちは、

あるいははじめまして。

日々の献立を綴っています。

よろしければ立ち寄っていってください。

 

都心へ向かうのは今年最後の予定です。

今朝は気温が一桁の冷え込みでしたので、

防寒の程度に悩みました。先週の箱根の雪が、

羹に懲りて膾を吹く心境にさせています。

 

いざバイクに跨り走り出すと、想像より暖かです。

凍えること無く快適なライディングを楽しみます。

今日は気分がいいので前回思い立ちながら、

葛藤の末に却下したプランを実行してみます。

 

 

六本木のサントリーホールでのマチネ公演では、

必ず訪れる中華そば店があり、その品が近頃、

禁断症状気味です。そこで江東区・青海に在る店に、

立ち寄るのは「田中そば店」さんです。

 

 

出汁はすっきりさっぱり透明淡麗です。

醤油の色はとても淡く塩気が利いています。

麺は家系を長細くした様なしなやかな中細縮れ。

バラ叉焼は柔らか、黒いメンマの歯切れの良さ。

 

 

今回は背脂を足してもらいました。とは言え、

元が淡麗なのでまったくしつこくはありません。

それにしてもダイバーシティ、来館者の半数は、

外国人かと。バイクは4時間まで駐輪無料です。

 

 

 

 

献立

きりたんぽ汁

 鶏もも肉 袋牛蒡 白滝 白舞茸 芹 鰹顆粒

 

きりたんぽが主食なので一鉢にて完結します。

秋田県人にとって、それは他所者が食べるもの、

と聞きました。地元民はだまっこを食べるそうです。

秋田県人直伝なのでほぼ合っていると自負します。

 

 

味は薄めに上品に仕上げます。

芹は根を食べる前提で栽培されているので、

根も食べます。これが本来のきりたんぽ鍋です。

密にしたご飯なので量に気を付けてください。

 

 

 

お付き合いくださりありがとうございます。

能登半島の水害に心よりお見舞い申し上げます。

復興が進みますよう願っております。

引き続き南海トラフ地震を警戒しましょう。

 

 

 

 

 

国民による内閣(首相含む)のリコールが、

可能となる法案を議案に挙げてください。

ガソリン価格上げて、軽自動車の維持費も上げて、

何を目論むのでしょうか。C国のEVなど許否します。