こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
22日に自覚しました。左目の奥の偏頭痛を。
その後偏頭痛は治まって来たものの、
目の裏の痛みは続きました。
元々ドライアイなので、
涙の機能が働かなかったのかもしれません。
あるいはこめかみの脈に近いので、
免疫作用が働いたのかもしれません。
以前にも偏頭痛が一週間続いたことがありました。
脳外科を受診してCTを撮っても異状ありませんでした。
なのでそれほど不安を持たずに過ごせました。
一週間を経てほぼ通常に戻っています。
(以上、忘備録です)
献立
なーべらーんぶしー
地場産なーべらー 鶏もも挽肉 硬い豆腐 白味噌
松茸の味お吸い物 (永谷園)
はるみのご飯 (神奈川県産)
んぶしーとは蒸し煮の料理です。
なーべらーとはへちまです。
へちまの蒸し煮、と捉えてくださって構いません。
ごーやーには豆腐を伴わせませんが、
なーぺらーに豆腐は必須のように思います。
なーぺらーは皮をすべて引かず少し残します。
そうすることで歯応えを楽しめます。
サクサクとトロトロの食感が身上です。
沖縄料理と言えば豚肉の印象が強いと思います。
そこを敢えていろいろ試してみて、
個人的には鶏挽肉と白味噌にたどり着きました。
クセの穏やかな鶏肉と、甘くこっくりとした白味噌が、
なーべらーを引き立ててくれます。
お付き合いくださりありがとうございます。
дякую デャークユ。
ベランダから花火の上半分だけ見えました。
数㌔しか離れていないのに、
音速と光速の差を感じられて楽しいひとときでした。
(楽しみ方ズレてるよねw)