こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
相変わらず落ちている妻です。
幸い睡眠障害は無いようですので、
眠剤による依存症の懸念はありません。
ただ心療内科を受診するのを勧めておきました。
ランチはピンポイントのリクエストがあったものの、
個人店なのに警備員を置くほど盛況で諦めました。
妻も私の前職も盆暮れ正月とは無縁でしたので、
世間様の連休に疎いところがあります。
希望を叶えられなかったこと、許してくれ。
献立
すき焼き
横濱ビーフ やまゆり牛 白菜 白滝 豆腐
〆うどん
義実家は関東風ですが、
私の実家が関西風でしたのでそれを踏襲します。
白いものばかりで彩りが映えませんね。笑
焼き豆腐が売り切れていたので、
ちょっといい木綿豆腐を購入しました。
肉汁と割下を染ませながら焼くと実に旨いのです。
もしかしたら、
本末転倒なことをしているのかもしれません。
白菜は軸状にカットしたら軽くレンチンします。
このひと手間だけで味の含みが向上します。
もちろん割下の甘さと相まって肉は甘く旨いです。
白菜の僅かな辛さを伴った甘さは、
次元の異なるものです。
お付き合いくださりありがとうございます。
дякую デャークユ。