こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
「クリパはクリスマス過ぎてからでもいいよ」
と妻から提案されてそのつもりでいました。
ところがあろうことか風邪をひいてつらそうです。
今宵は新酒ワインはおあずけだよ。笑
献立
黒毛和牛ウチモモ肉の真空調理ローストビーフ
海老グラタン
この頃は手慣れて勘が身についたので、
真空低温調理が大雑把になりつつあります。
沸騰を止めた湯に沈めて放置とか。笑
特に冬場は室温が冷たいので、
それもアリだと思います。
ポイントはたっぷりの湯に浸すことでしょうか。
温度低下を招かないようにします。
250ｇの肉塊を１時間放置しました。
そしてこの湯でフジッリを茹でます。
海老グラタンは、
私の手抜き料理ワースト３にランクインします。
しかしながら、
おいしさのマイベスト３にもランクインします。
今宵は手抜きアリのおいしいものを求めた結論です。
お付き合いくださりありがとうございます。
дякую デャークユ。
海老グラタン
フジッリ・・・・・・・・・・150ｇ
剥き海老・・・・・・・・・200ｇ
ハインツのWS・・・・・１缶
料理用クリーム・・・・100ml
チーズ・・・・・・・・・・・適宜
以上です。味付けはしません。
これだけで世界一おいしいです。笑