こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
きょうは受診のため都心へ出ました。
私の暮らす土地より２、３度気温が高い気がします。
屋外ホームで電車を待つ間に、
汗が額と目元から噴き出し背筋を伝い肘から滴りました。
いつでも水に飛び込める環境が欲しいものです。
献立
麻婆豆腐丼 豚挽肉 韮
若布の味噌汁
市販の中華シーズニングは体が拒むので用いません。
味付けは、花椒 甜面醤 豆板醤 のみです。
それらを挽肉と炒め合わせます。
ご飯にかけるので餡は硬めです。
それに合わせて木綿豆腐を用います。
飲み物では無い麻婆豆腐を目指します。笑
豆腐は大きくカット、茹でてざるに上げます。
湯が切れたら調味済肉とともに煮込みます。
豆腐は避けて肉出汁にのみとろみを付けます。
豆腐を戻して仕上げます。
帰宅してから雨雲レーダーを見ると、
さっきまで居た都心は大雨のようです。
それに対して当地は、
からりと晴れて洗濯物がすぐに乾きました。
我ながら天晴れな晴れ男っぷりです。
お付き合いくださりありがとうございます。
дякую デャークユ。