こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
酷暑から一転、
秋霖の日々です。
昨夜はリビングにこおろぎの声が届きました。
電車の行先に添えられる図柄が、
夏の向日葵と花火から、
秋桜と月見に代りました。
三方の団子に月に薄に白兎。
ディティールにこだわった佳作です。
暑さ寒さも彼岸まで。
不完全燃焼に終われないこの夏、
もうひと残暑欲しいところです。
献立
ちゃんちゃん焼き
鰹の刺身カルパッチョ
牡蠣フライ (デリ)
焼きうどん
ついこの間まで初鰹だと有難がっていたのが、
もう戻り鰹の季節です。
はしり、さかり、なごり。
旬を楽しみます。
秋鮭はバターを惜しまずソテーします。
野菜で覆って蒸し焼きにしたら、
味噌だれを絡めて秋鮭をほぐながらいただきます。
北海道の秋を代表する郷土料理です。
お付き合いくださりありがとうございます。