こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
きのうは精神が落ちました。
メンタルからたどって来てくださる方には、
「落ちる」でわかってもらえるかとと思います。
ある理不尽な出来事がきっかけで、
またひとつ人への不信を刻み込んでしまい、
どうにも気分を制御できなくなりました。
高熱を出したときのように頭がくらくらして怠く、
耳鳴りの音量がいつもより大きいです。
そんないきさつにより簡単なものしか作れません。
大根のキーマカレ
挽肉にカレー粉と塩を少々、
オイルと水を注ぎ弱火で炒めます。
挽肉に火が入ったらダイス大根を投入します。
中火で大根が半透明になるまで炒めます。
レシピより２割多い水を注いで沸騰させます。
あくを掬ったら火を止めて10分蒸らします。
ルゥを投入後さらに10分蒸らします。
完全に溶けたら中火で沸騰まで加熱します。
ここでは"とろみちゃん"で粘性を補完しています。
コリアンダーシードを足して仕上げます。
妻への当てつけです。
休むのは易いものの、
こちらにも意地とプライドがありますので。
呪いの毒薬などは含みません。
私自身のために作っているので偽りはありません。
お付き合いくださりありがとうございます。