宮崎空港の「Wing East」に行きました。
この日は仕事のために上京。
保安検査場を通過して搭乗までの間1杯やろうかと覗いてみると、
1年ぶりにあの「鶏うどん」 を発見。
手打ちの麺。しなやかなコシ。
ぶつ切りの鶏。歯応えがあります。
つゆは甘めの醤油味。この味好きなんだよなぁ。
うどんは細麺ですがしなやかなコシがあって美味い。
いや、非常にレベルが高いうどんです。
通常メニューにしたらよいのになぁ。
おまけ。
宮崎市にある「鶏みょうが屋」に行きました。
この日は不定期開催の焼酎の会。
今回は「杜氏潤平」の蔵元、小玉醸造さんです。こちらは秘蔵の古酒。
今回の焼酎。呑み放題です。
鶏スープ。
お通しは別に出ましたが、美味しい1杯。
カツオのたたき。
この日のカツオは良かったとのこと。
確かに美味かった。
刀根鶏の炭火焼き。
柔らかめの肉質です。味わい深い鶏ですな。
飫肥天。
豆腐を使っているのでふわっとした食感です。
砂ズリと茄子の味噌炒め。
ズリのこりこりした食感がまた良いですね。
冷汁。
少な目にしてもらいました。〆にはちょうど良い。
焼酎、料理共にgoodです。
平日開催で翌日は仕事だったのですが、ついつい呑みすぎてしまいました。
THE SEAGAIA KITCHEN（ｼｰｶﾞｲｱｷｯﾁﾝ）
このシーガイアキッチンってのは、シーガイアの移動販売車。
シーガイアホテルの味を気軽に楽しめるというもの。
イベント会場何回に来てくれてます。
お勧めということで購入。
赤道直下のレッドカリー（\500）。
ご飯は白ごはんではなくてエビピラフ。
エビ発見。
エビピラフにする意味があるのかやや疑問が残るところですが、
ピリッとしてて美味しかったです。
他のメニューも食べてみたいもんですな。
宮崎市にある「のみくい家 たけ」に行きました。
言わずと知れた私のお気に入り。
このblogに何度登場したことか…。
この日のお通し。
揚げ出しゴマ豆腐。もちろん揚げたてです。
まずは鶏たたき。
ヤングコーン？ベビーコーン？
いずれにしても生です。甘くて美味しい。
髭まで食べられるんですね。柔らかくてうまい。
常連客の方が釣ってきたという鮎。
県北では釣れるんですよ。天然ではなさそうとのこと。放流鮎ですな。
頭からがぶりといきました。美味い。
刺し盛り。
私の呑み方の特徴でして、刺身を頼むのは終盤です。
旬の肴が揃ってます。
素材も調理も一流です。
ご馳走様でした。
宮崎市にある「のみくい家 たけ」に行きました。
まずはお通し。
右は生ちりめんのかき揚げ。
お通しで揚げたてを出すってなかなかないですね。
相変わらず素晴らしい。
さざえのガーリックバター煮。
「煮」です。磯の香りとニンニクバターが素晴らしい。
つゆも残さずいただきました。
太刀魚の塩焼。
この日のおすすめとのことでいただきました。
脂が乗ってて美味い。そして付け合せの自家製ラッキョウも美味い。
刺し盛り。
貝をオープン。
私以外のお客さんが早い段階ではけたとのことで、
気合を入れて盛り込んでくれたようです。
美しい…。
目で舌で両方で楽しめました。
毎日でも通いたいですな。
