飯田橋にある「大勝軒」に行きました。
学生時代によく行った店。
相変わらず、可もなく不可もなく良い。
量もまた味ですな。
幸手市にある「ラーメンショップ金田亭」に行きました。
朝8時からオープンしている店。
この日は昼過ぎに訪問。8割ほどの埋まり具合。
ちょっと昼を外しても人がいます。人気ですねぇ。
ネギチャーシュー。
スープが冷めないようにネギは湯煎で温めてあります。
こういう細かな気配りも良いですな。
麺は昔とちょっと異なりますかね。
昔は透き通ってなかったタイプと記憶してます。
親父さんもまだまだ現役。
頑張ってください。
宮崎市にある「和ごころ たけ」に行きました。
開店して3週間ほどですが、
復活を待ちわびていた常連さんが多数来店して大忙しのようです。
閉店近くに、偶然にも空いていた1席に滑り込み。
お浸しと宮崎牛のローストビーフ。
このローストビーフすごい美味いです。
限りなく生に近く、牛の甘みを良く感じられます。
小皿料理が次々と出てきます。
このスタイル良いですねぇ。
ナマコ酢、中トロ、しめ鯖。
このしめ鯖が絶品。素晴らしいの一言。
料理は¥3800のお任せコースのみで、小鉢をたくさん出すスタイル。
一人で色々なものを食べられるところが良い。
出汁はきちんととってて、ほぼすべて手作り、丁寧な味付け。
どれも美味しいです。
お酒を飲むと￥5000～6000くらいでしょうか。
大満足です。
宮崎市にある「和ごころ たけ」に行きました。
開店して1週間。
カウンター5席と3人の小さなテーブル席。
一人で切り盛りしているので、お決まりの小鉢を少しずつ出すスタイル。
この日は別の店で飲んだ後、
たまたま通りがかったので、ご挨拶をと思い顔を出すと、
ちょっとだけ残り物の料理とお酒を出してくれました。
葉ワサビのしょうゆ漬け。
鯖寿司。
ホヤの塩辛。
タラの白子バター焼き。
残り物でこれですか…脱帽です。
通常は¥3800で小鉢の料理がどんどん出てきます。
今日のはほんの一部。
お店が小さいので要予約です。
宮崎市にある「和ごころ たけ」に行きました。
こちらは「のみくいや たけ」が閉店後、
場所を変えて新たに始めたお店です。
これまでとは違い、お一人で切り盛りされるとのこと。
今日は移転オープン後の特別メニュー。
マツタケと水菜のお浸し。
出汁が良い。さすがの味です。
海老とブロッコリーの胡麻ドレッシング和え。
キンピラ。
中トロ。
イカと分葱の酢味噌和え。
いわゆる一文字ぐるぐるですな。
トコブシの肝和え。
白子ポン酢。
出し巻き。
むかごの塩ゆで。
豚角煮。
タケノコの醤油焼き。
オゾエビの塩焼き。
インカの目覚めのコロッケ。
タケノコ酢味噌和え。
移転後で常連さんたちへのお披露目でした。
飲み放題でしたから相当奮発したようです。
カウンター5席と3人掛けのテーブル1つというこじんまりとしたお店。
しかも1人で切り盛りするとのことなので、
日替わりでお決まりのメニューを小鉢で出すスタイルになるかも、とのこと。
美味しいものをちょっとずつつまみながら吞めるのは良いですな。
また楽しみが増えました。