ほぐし祭：奄美料理宴会♪②
これ。
甘くてふんわり美味しい飲み物。 「みき」
甘酒のような雰囲気です。
ほっこり和の甘さ。
癒しのやわらかさ。
一回落ち着いたところで。
メイン！！
このころには、白に引き続き、赤ワインがボトルで空きました。。。
冬瓜と生昆布のソーキ汁。
ボリューム満点だけど、あっさりして昆布と豚肉の旨味がスープと冬瓜にたっぷりしみこんでる。
黒コショウで口をさらにぴりっとさっぱり。
うんまいっ！！ (´0ﾉ｀*)
そして、箸やすめに瓜の黒糖漬けがあったのに、写真忘れてる。。。
お酒にぴったりの甘辛でした。こりこりこりこり。。。。ぐびっ。。。こりこりこりこり。。。。
あとは御想像に♪ (*￣Oﾉ￣*)
さて、〆のごはん。
奄美といえば、「鶏飯」♪
トリガラスープをご飯にかけていただきます。
いやはや。
スープってのはすごいね。
旨味の王様だ♪
あっさりしているのに、旨味たっぷりで、こちらもすすみます。
もう万福～♪
満腹万福なのに、こちらはもちろん別腹！！
パイナップルのハウピア 
下は、ココナッツクリームのババロアみたいな感じ。
ああ。
し・あ・わ・せ 
これぞばら色～～～
次回 ほぐし祭 乞うご期待！！ 
ちなみに昨日ＵＰしたメニューの名称
●梅肉だれかけ 苦瓜のところ天
●京都「麩太」製 むらさき麩＆紅葉麩 なり味噌のせ（ソテツのお味噌）
●田芋のニョッキ（あれ、タロイモと間違ってる？？？ すんません） 豆乳クリームソース
●鰹のタルタル パラションソース
ほぐし祭：奄美料理宴会♪①
なんだと思います？？
この涼しげに美しい乳白色なぷるぷるに、黄緑色のソース。
こたえは、まるごと全部ゴーヤ！！
梅肉のはいった、ゴーヤのソースをかけてサラダ感覚。
苦いにニガイをあわせる。。。 ひ～～～。ニガイ。と叫ぶのは、わたしだけで、大好評。
奄美といえば、ゴーヤじゃ！！ ということらしい。
これはね。
ソテツの味噌をアレンジした一品。
生麩のうえに、ソテツ味噌と揚げピーナツをあしらった香ばしい一品。
ん～～。酒がすすみます 
ちょっと写真ぼけましたね。
カツオをにパパイヤのソースをかけていただきます。
うんまいっ
そして、これはタロイモのニョッキ。
タロイモって、小学校の時、社会で南の食べ物って習って以来、憧れの食材でした。
想い続ければ、願いは叶うのだ！！！
クリームソースと、ぴったり。
おかわりしました～♪
②につづく。。。。。