今日は七草粥を食べる日。
皆さんも今朝はお粥を取り入れた方も多いのでは？
もともと七草粥とはお正月の疲れた胃腸をいたわる日として、また無病息災を願い、お粥と滋養味のある七草を食べる風習。
お正月が落ち着く頃にはスーパーのメインブースに七草セットが並ぶとあって今では知らない方も少なくなってきました。
その起源は中国の五節句「人日（じんじつ）」にあり「人について占う日」であるこの日に 当時は七種の菜が入ったお吸い物を食べ邪気を祓い一年の無事を祈ったのが始まりだと言われています。
また日本では、平安時代の文献に最初に記され、その後鎌倉時代あたりからお吸い物がお粥にかわってゆきました。
さらに江戸時代に移ると、幕府が五節句を取り入れるようになり「人日の節句」に七草粥を食べ始めるようになったのが今の七草粥の伝統の原型になったようです。
当時は満足に食べものが手に入らず、また、戦で命を護ることや飢饉から免れ健康に長生きすることが何より願う時代。
それだけ生きることに必死だったとも言えます。
一方で、現代はどうでしょうか。
様々な野菜だけでなくどんな食材でも容易に手に入りますし、日常的に何でも食べることが可能になった飽食の時代。
いつしか年末年始の飲み食いした胃腸を休めるために、あえて粗食にしいたわるためのものと変化してゆきました。
もともと薬効成分が多いのが特徴の七草を揃えていただくことも本来の意味を知るという意味では大切ですが、そこにこだわることよりも、受け入れる私たちの身体に着目して欲しい。
日常の食生活を見直す日、立ち返る日として。
例えば、普段野菜不足で青菜を食べる習慣がないひとは、敢えて青菜をメインにしてみたり。その時の菜ものは七草でなくてもいいのです。
先人の人々もきっと、地場野菜として自宅周辺で賄えるもので揃えた結果が実は七草だったということなのかもしれません｡
逆に、飽食の時代だからこそ食べ物を大切にし、きちんと食べきるという意味では、わざわざ七草を買いそろえるのではなく、冷蔵庫の残り野菜のみを利用するというのもある意味現代風「人日の節句」の料理なのかもしれません。
今年の我が家の七草粥には七草は全く入ってなくて、お正月用に買った菜花と百合根の残りを取り入れてみました。
味付けはさっぱりと昆布だしと塩、そこに少々の薄口醤油のみ。
質素にいただく。
そこには胃腸をいたわるだけでなく、味覚のリセットにも役立ちます。
年末年始に和洋中の味付け、普段食べ慣れないものや、食べ過ぎから口内な炎症を起こしていることも。
七草粥のように粗食をいただくならば、あれこれ味付けするのはナンセンス。
シンプルが一番なのです！
要はその素材の優しい味をもって身体の声を訊き、アンバランスをバランスしていくということが大切。
昔は滋養供給源として、無病息災という願いで食べた七草粥。
現代は飽食の時代をどう生き、自然とどう共存していくかを考えるための日として今日のような日があってもよいのかもしれませんね。
今朝は昨日手に入れたお気に入りの手拭いをランチョンマット代わりにしてみました。
手拭いは昔から好きで毎年一枚お気に入りを購入しコレクションしているのですが、今年は素敵なものに出会い迷ってしまったので三枚も購入しちゃいました。
おかげで今朝の質素なテーブル回りがこ～んなに華やか！
視覚からも心の満足感を補足します。
そんな食空間の愉しみかたもアリですよね。
食空間を素敵に演出することはとても大切なことだとアーユルヴェーダでも言われています。
こんなところがアーユルヴェーダの私の大好きなところであり、大きな魅力でもあります。
私たちは食べ物を始め体内に入る情報で生きています。
自分にとってより心地よいものを取り入れることで、心身ともにヘルシーでビューティフルな毎日が送れるのです。
七草粥はお昼でも夜でもよいのです。
もっと言えば今日でなくてもね。
そして、
自分のできる範囲で無理なく。
思い立ったら吉日。
お腹が重ダルくなってきたら…きっとその日がそのとき。
型にこだわることなく、自分らしく私らしく…。
フリースタイルのあ～ゆるライフから、今年も健やかで楽しく参りましょう
Y's season yuika(ゆいか)
E-mail : y.season.flower@gmail.com
Facebook : yuika & Y's season
Y's seasonオリジナルアーユルヴェーダ
２０１６年２月までのスケジュール
あ～ゆる生活をはじめよう@自然食品の店 F&F 学芸大学店
その他単発レッスンスケジュール
【来年１月より新スタート】季節の美スープ作り
1/25 あ～ゆるヴェーダ的ビューティ食ライフレッスン@グリーンフラスコ
【あたためてリラックス】あ～ゆる足湯の素つき
1/22・2/6 ごま油で潤い美人になろう
【毎回好評試食会つき】日本の素材でマサラチャイ作り実習あり
1/21 あ～ゆるヴェーダかんたん講座@西蒲田ナチュラルフーズタンポポ
【今年の健康祈願！？】あ～ゆる季節のお茶つき
1/25・27 アーユルヴェーダパーソナルセッション@organic natural beauty 自由が丘
【アーユルヴェーダはじめてさん向け】ボディスクラブクラフトつき
1/27 あ～ゆる季節のお話会@organic natural beauty 自由が丘
皆さんも今朝はお粥を取り入れた方も多いのでは？
もともと七草粥とはお正月の疲れた胃腸をいたわる日として、また無病息災を願い、お粥と滋養味のある七草を食べる風習。
お正月が落ち着く頃にはスーパーのメインブースに七草セットが並ぶとあって今では知らない方も少なくなってきました。
その起源は中国の五節句「人日（じんじつ）」にあり「人について占う日」であるこの日に 当時は七種の菜が入ったお吸い物を食べ邪気を祓い一年の無事を祈ったのが始まりだと言われています。
また日本では、平安時代の文献に最初に記され、その後鎌倉時代あたりからお吸い物がお粥にかわってゆきました。
さらに江戸時代に移ると、幕府が五節句を取り入れるようになり「人日の節句」に七草粥を食べ始めるようになったのが今の七草粥の伝統の原型になったようです。
当時は満足に食べものが手に入らず、また、戦で命を護ることや飢饉から免れ健康に長生きすることが何より願う時代。
それだけ生きることに必死だったとも言えます。
一方で、現代はどうでしょうか。
様々な野菜だけでなくどんな食材でも容易に手に入りますし、日常的に何でも食べることが可能になった飽食の時代。
いつしか年末年始の飲み食いした胃腸を休めるために、あえて粗食にしいたわるためのものと変化してゆきました。
もともと薬効成分が多いのが特徴の七草を揃えていただくことも本来の意味を知るという意味では大切ですが、そこにこだわることよりも、受け入れる私たちの身体に着目して欲しい。
日常の食生活を見直す日、立ち返る日として。
例えば、普段野菜不足で青菜を食べる習慣がないひとは、敢えて青菜をメインにしてみたり。その時の菜ものは七草でなくてもいいのです。
先人の人々もきっと、地場野菜として自宅周辺で賄えるもので揃えた結果が実は七草だったということなのかもしれません｡
逆に、飽食の時代だからこそ食べ物を大切にし、きちんと食べきるという意味では、わざわざ七草を買いそろえるのではなく、冷蔵庫の残り野菜のみを利用するというのもある意味現代風「人日の節句」の料理なのかもしれません。
今年の我が家の七草粥には七草は全く入ってなくて、お正月用に買った菜花と百合根の残りを取り入れてみました。
味付けはさっぱりと昆布だしと塩、そこに少々の薄口醤油のみ。
質素にいただく。
そこには胃腸をいたわるだけでなく、味覚のリセットにも役立ちます。
年末年始に和洋中の味付け、普段食べ慣れないものや、食べ過ぎから口内な炎症を起こしていることも。
七草粥のように粗食をいただくならば、あれこれ味付けするのはナンセンス。
シンプルが一番なのです！
要はその素材の優しい味をもって身体の声を訊き、アンバランスをバランスしていくということが大切。
昔は滋養供給源として、無病息災という願いで食べた七草粥。
現代は飽食の時代をどう生き、自然とどう共存していくかを考えるための日として今日のような日があってもよいのかもしれませんね。
今朝は昨日手に入れたお気に入りの手拭いをランチョンマット代わりにしてみました。
手拭いは昔から好きで毎年一枚お気に入りを購入しコレクションしているのですが、今年は素敵なものに出会い迷ってしまったので三枚も購入しちゃいました。
おかげで今朝の質素なテーブル回りがこ～んなに華やか！
視覚からも心の満足感を補足します。
そんな食空間の愉しみかたもアリですよね。
食空間を素敵に演出することはとても大切なことだとアーユルヴェーダでも言われています。
こんなところがアーユルヴェーダの私の大好きなところであり、大きな魅力でもあります。
私たちは食べ物を始め体内に入る情報で生きています。
自分にとってより心地よいものを取り入れることで、心身ともにヘルシーでビューティフルな毎日が送れるのです。
七草粥はお昼でも夜でもよいのです。
もっと言えば今日でなくてもね。
そして、
自分のできる範囲で無理なく。
思い立ったら吉日。
お腹が重ダルくなってきたら…きっとその日がそのとき。
型にこだわることなく、自分らしく私らしく…。
フリースタイルのあ～ゆるライフから、今年も健やかで楽しく参りましょう
Y's season yuika(ゆいか)
E-mail : y.season.flower@gmail.com
Facebook : yuika & Y's season
Y's seasonオリジナルアーユルヴェーダ２０１６年２月までのスケジュール
あ～ゆる生活をはじめよう@自然食品の店 F&F 学芸大学店
その他単発レッスンスケジュール【来年１月より新スタート】季節の美スープ作り
1/25 あ～ゆるヴェーダ的ビューティ食ライフレッスン@グリーンフラスコ
【あたためてリラックス】あ～ゆる足湯の素つき
1/22・2/6 ごま油で潤い美人になろう
【毎回好評試食会つき】日本の素材でマサラチャイ作り実習あり
1/21 あ～ゆるヴェーダかんたん講座@西蒲田ナチュラルフーズタンポポ
【今年の健康祈願！？】あ～ゆる季節のお茶つき
1/25・27 アーユルヴェーダパーソナルセッション@organic natural beauty 自由が丘
【アーユルヴェーダはじめてさん向け】ボディスクラブクラフトつき
1/27 あ～ゆる季節のお話会@organic natural beauty 自由が丘