今日のメニューになにか一品加えたい！
っというときに役立つのが
野菜の和え物。
そして、私が
この時期無性に食べたくなるピーマン。
こちらはピーマンの仲間
『万願寺唐辛子』
焼いても蒸しても美味しい。
今年もつやっつやの新鮮なものが手に入りました～～
本日はお鍋で数分スチームし、
細切りにしました。
味は辛味と苦味があるけど、
火が入ることでほんのり甘くなってジュ～シ～です。
味付けといえば。
鰹節と醤油が鉄板ですが。
万願寺唐辛子はピーマンより
ちょっと辛めので
辛さを少し和らげるために
本日は醤油は糀醤油で甘さをプラス。
そしてさらに一工夫～
はい、野菜には断然胡椒！
そして、山椒が抜群に旨い！！
胡椒の辛さはピーマンのそれとは少し違います。
出来立ての上に振りかけると、
より香りが引き立つんですね～。
ご飯が、
お酒が
すすみすぎて困るわ～～
疲れていたり、カラダが重いときこそ
苦味は欲しくなります。
そして、
子供の苦手な野菜の代表格ですが、
調味料をプラスして
味のバリエーションを出してあげると
案外食べてくれるかも。
苦味を中和するような甘味、酸味、塩味を加えたり。
カレーに入れると全ての味があっという間に揃いますからね。
それが味のマジック！！
来週5/30(土)に行われる
かんたんスパイスクッキング では、
おうちでできる、シンプル和食をご紹介。
誰もが知っていてすぐに作れる
食欲が落ちやすい夏におすすめの一品です！！
簡単すぎで怒られそ～
かんたんスパイスクッキングレッスンは
まだお席に余裕がございます。
お申し込みお待ちしております
Y's season ベーシックレッスン受付中
5～6月あ～ゆる生活をはじめよう
単発レッスンも絶賛受付中
5/29 インドカレー付アーユルヴェーダ@川崎ALOK
6/20 よもぎを暮らしに取り入れよう
6/22 ハッピーあ～ゆるライフ@グリーンフラスコ
Y's season yuika(ゆいか)
E-mail : y.season.flower@gmail.com
Facebook : yuika &Y's season
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野菜の和え物。
そして、私が
この時期無性に食べたくなるピーマン。
こちらはピーマンの仲間
『万願寺唐辛子』
焼いても蒸しても美味しい。
今年もつやっつやの新鮮なものが手に入りました～～
本日はお鍋で数分スチームし、
細切りにしました。
味は辛味と苦味があるけど、
火が入ることでほんのり甘くなってジュ～シ～です。
味付けといえば。
鰹節と醤油が鉄板ですが。
万願寺唐辛子はピーマンより
ちょっと辛めので
辛さを少し和らげるために
本日は醤油は糀醤油で甘さをプラス。
そしてさらに一工夫～
はい、野菜には断然胡椒！
そして、山椒が抜群に旨い！！
胡椒の辛さはピーマンのそれとは少し違います。
出来立ての上に振りかけると、
より香りが引き立つんですね～。
ご飯が、
お酒が
すすみすぎて困るわ～～
疲れていたり、カラダが重いときこそ
苦味は欲しくなります。
そして、
子供の苦手な野菜の代表格ですが、
調味料をプラスして
味のバリエーションを出してあげると
案外食べてくれるかも。
苦味を中和するような甘味、酸味、塩味を加えたり。
カレーに入れると全ての味があっという間に揃いますからね。
それが味のマジック！！
来週5/30(土)に行われる
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おうちでできる、シンプル和食をご紹介。
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かんたんスパイスクッキングレッスンは
まだお席に余裕がございます。
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単発レッスンも絶賛受付中5/29 インドカレー付アーユルヴェーダ@川崎ALOK
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6/22 ハッピーあ～ゆるライフ@グリーンフラスコ
Y's season yuika(ゆいか)
E-mail : y.season.flower@gmail.com
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