夜ごはん
えのきつくね
家計簿に載ってた料理”えのきつくね”
材料
鶏ひき肉：180ｇ
えのきだけのみじん切り：180ｇ
卵白：2個分
片栗粉：大さじ３
塩、こしょう：各少々
ボウルに入れてよく混ぜ合わせる
１２等分にして円形にまとめる
フライパンにサラダ油大さじ１を熱して団子にした鶏肉を入れて両面を焼く
焼けたら しょうゆ・酒・みりん・砂糖 各大さじ１と1/2をいれてからめる
お皿に並べて卵の黄身をのせてる。
ひぇぇぇ。めっちゃ簡単で短時間で出来る。まぁまぁのおいしさ。
調味料は自分の味に合わせてしょうゆを足したらいいと思う。我が家は減塩醤油を
使っているので少し多めに入れました。