虎ノ門ヒルズに、もともとソフトクリームを食べようと思って出かけたのですが、LAMMASさんのイートインがあることを知って、そちらで満たされて帰ってまいりました
LAMMASさんのティラミスは、マスカルポーネはもちろん、上にペコリーノチーズをたっぷりかけた大人のスイーツでした
ドリンクには、コーヒーも準備できるということではありましたが、せっかくですのでワインにしました
今日のワインの、泡、白、赤の中から、一番ピンときたのがこちらのボルドーでしたので、ボルドーとティラミス
しかし、ペコリーノチーズたっぷりなティラミスには、このボルドーが絶妙でした
最近あまり美味しいフランスワインに出会えていなくて、カリフォルニアワインばかりでしたので・・・これは嬉しいペアリングでした
スイーツづくしなここ1ヶ月ですが、毎年、牡牛座シーズンは、これでよし
と思っています
と思っています3月にデーツのバーや、ビーガンの投稿をしきりにしていた頃と、完全に別人のようですが
甘いものをいただくと、バイオリンも豊かな音、甘美な音が奏でられる、と思っております
こちらは、お気に入りのLA BASEのチョコレートワッフル
ベルギーワッフルには、サクサク薄めのフランドル風と、しっとり重めのワロン風がありますが、個人的には中間が好みです
そうは言っても、ベルギーに住んでいた頃、中間などはみつけられなかったので、たまに自分で焼いておりました
このワッフルは、目に、その中間に映ったのでオーダーしてみたところ、やはり絶妙な中間の味わいでした
ベルギー時代が懐かしくなったので、私のお気に入りだった商品を取り上げてみます
