サルサレッスンのあとに、ハバダというブラジルの煮込み料理をいただきました。サルサの先生が調理したものです。
手羽先の骨がほろほろとくずれるまで煮込んでいて、とても美味しいです。
こちらは、フェジョン。同じくブラジルの豆の煮込み料理で、先生からいただいたものを家で盛り付けていただきました。
チョリソーや鳥など、いろいろ入っていてよい味がでています。
パプリカもたっぷり入っています。
オリーブご飯が美味しくて、また時々作ろうと思いました。
冬の煮込み料理、最高です。
自分でも1月、2月にはボルシチとかグラーシュとか、作ろうと思います。