調理例 きゅうりの味噌煮

きゅうりの味噌煮

ちょっとピンぼけしましたが・・・

田舎ではポピュラーな調理方法なのが「煮る」

きゅうりも煮ちゃいます♪

ｂｙまーくん

調理例 ふきとワラビの和え物

ふきとワラビの和え物

ふきやワラビは春の山菜です。

でも、田舎で定番の煮しめには外せない食材です。

多くの家庭では塩漬けにして保管していて、いるときに塩出しして使います。

田舎は食材の宝庫ですね！

ｂｙまーくん

調理例 ピーマンの葉っぱの炒め物

ピーマンの葉っぱの炒め物

これは、私が初めて島根の野菜の直売所を訪れたときに出会った食材で、衝撃を受けたおもいでがあります。

ピーマンの実じゃなく、葉っぱを食べるんや！！！

そんなピーマンの葉っぱの炒め物にぜひ挑戦してみてください。

ｂｙまーくん