2024.02
普段はうどんみたいに太い切り刃（８番）で麺を打ってるいさむくんとこで
細麺（１４番）を提供するって聞いてお邪魔した
『中華そば136』
とはいえ細麺は替え玉と替えあぶらそばのみの提供ってことで
まずは肉中華そば＋辛脂（大脂 大辛）を頂く
おおっ
肉祭りだｗ
スープは動物ガツンで力強い煮干しの後味
背脂の甘みと辛みがたまらん♪
プリっとした多加水太麺 ガシッとした歯応え
そして
肉が
肉が
肉が
食べても食べても減らないｗ
分厚いステーキみたいな大判のチャーシューがドカドカと
さらにほぐし豚 まさに肉ふぇすてばうっｗ
そして替えあぶらそば
粉の配合はいつもと同じで加水だけ変えてるそうだ
プルプルとした麺 啜り心地が良いな♪
後半はラーメンスープにくぐらせて頂いた
なるほど こんな感じになるのかー
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初めて細麺を提供してくれたいさむくんとこ
「このスープだったら色んな麺組み合わせても楽しいだろうなーｗ」
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中華そば136
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https://twitter.com/e1364649136
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大きい写真はこちら
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