2023.12
最近ハードリピートしてる葛西くんとこｗ
この日は作り手の友人と
スーパートッティ＋レンソウ
「ニンニク少し アブラ ネギ 豚」
新しい顔だよっｗ
角切りベーコン ネギ 粉チーズ バジル
そして分厚い豚
濃厚動物に塩だれスープに青唐辛子
前回は後半にジワジワと辛さが押し寄せてきた印象だったけど
今回はいきなり辛さが襲ってきた印象（笑）
かためでお願いした麺
極太麺 やっぱりかためが好きだ♪
ほうれん草もたっぷり♪
ベーコン塩味しっかりでスープと合う♪
スープに沈めといた豚 やわらかくて旨い♪
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この日は
近くの友人の店に年越し蕎麦を取りに来たついでにｗ
たれそば 先割り
「全マシ」
たれそばは具材が多くてゴージャスな感じするなｗ
新しい顔だよっ！（笑）
ローストポーク
アブラ エビマヨ 辛味 山椒
ニンニク
麺を引っ張り出す
今回はかため指定わすれちゃった
濃厚なタレとスープが絡んでガツンとヘビー
魚粉系の香りがイイ感じ♪
海苔が麺に絡んでさらに和風な感じ
豚 分厚くて食べ応えあるなー
重いけどクセになる味わいなのがこのたれそばの魅力かも♪
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お店を出るときに葛西くんが「来年も美味しいラーメン作ります」って決意表明してくれたｗ
「2024年もよろしくね 期待してるよー♪」
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それいけ！たかちゃんラーメン
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https://twitter.com/soreiketakachan
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