2022.01
どうしても家元のラーメンが食べたくなってこちらへ
『一条流がんこラーメン 総本家』さん
開店前に着いて
どえらい行列に並ぶｗ
少しずつ列は進み
店内の和やかな会話に癒されながら
店内へ
久しぶりだからオーダーどうしようか悩んでたけど
家元の「あっさりとこってりどちらにする？」の問いに
「こってりでお願いします」でオーダー（笑）
スペシャル
牛骨こってり
これこれ この感じ♪
まず目を引くのが肉!!
スライサーで薄くスライスされた大判のチャーシューと
豚バラ
スープは・・・ぶっちゃけダシがどうとかわからないｗ
塩味が強い旨味のかたまりみたいなスープだ
こってりだから背脂が入ってるのかな？
油分しっかりだけど円やかさを微塵も感じないシャープなスープ
黄色いゴワッとした麺
剛性が強い
なんでだろう。。。このスープにはこの麺じゃなきゃっって思える
黄身まで火の入った味玉
気が付くと麺や具をすべて食べ終えてもスープを名残惜し気に啜っていた
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久しぶりに頂いた家元のラーメン
「今回も忘れられない一杯になりました」
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一条流がんこラーメン 総本家
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https://ramendb.supleks.jp/s/33468.html
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