今日は手打ちうどんの第二弾！
こんな感じ～
前回と違い捏ねて玉にする時から違いました。少し固め。
そして足で踏んでと、そこまでは前回とほぼ同じ工程。ただ、社長の関係で冷蔵庫にて一週間ほど睡眠。そこが違う。
一回目の茹で上がりも上々で冷水でしめて冷蔵庫へ。
いざ実食へ。いい感じの長さですね～^_^
そして社長には温かいうどんを、自分には冷たいうどんを、両方試したかったのでご提供。
いい感じのうどんが出来ました。社長からも太鼓判頂きましたっ！
イェーイ（≧∇≦）
やってみるもんですね、何でも。
近々目玉メニューとして手打ちうどんが加わることでしょう！後は実践のみ。スタッフにも作らせて完成度を上げて行きます。
オマケはスタッフ手作りの定番メニューの餃子
