地が変われば食文化って変わるんだなぁと感嘆
だって住んでるのは、全部日本人だよ？なのに地域が変わるとここまで変化するんだぁ
コロナと一緒だねぇと遠い目をしてみる
生きる為には必至だった何かがあるでしょうよ
寒くなってきましたが、今ではコンビニで当たり前の『おでん』、我が家では『関東炊き』なんて母上は呼んでおりました
中国、漢都煮が語源であると一説にもあると、とある東西新聞の記者さんの知り合いの方が言ってました
ちょいと前にTVを見ていた奥方様が、自身が前々より言ってた梅巻きがやっていたと聞きました
梅巻が正しい名称かは不明ながら梅の花の形をした練物にうずらが入ったおでん種なんです🍢
が、正月料理のさくら玉子なるものの方が、なんか記憶にあるのに近い気がする…
父上、大分出身、母上、愛知出身にしては、関東炊きの味は薄味だったなぁ
で、関東に来て目を瞬くことになる関東おでんの奴らと遭遇する…
エントリーNo.1！ちくわぶ
エントリーNo.2！結び昆布
エントリーNo.3！しらたき
コイツらは、関東炊きには、おらん
おでんには、当たり前のように鎮座しとる
コトコト煮込む料理なんで、大概は何入れても美味しいのが魅力ではあるけどねぇ
エントリーN o.4！焼き豆腐
この辺は、関西でおでん(漢都炊き)食べようかいなぁと関東の方が来られると無い店は多いかも？
焼き豆腐、白滝はすき焼きで
結び昆布は、出汁用ですか…
ちくわぶは、不味くはない！でも美味いと思った事も無い
なら、おでんにうどんでいいっす
たぶん、腹に入った感じ、成分的には変わらないッス
ってか、ちくわぶを美味しくする魔法のレシピをどなたか教えてくださんかぁ〜っ！