料理はしているもののUPはできておらず
こないだも春巻きをしたんですがね
これ、皮余るな…ってな感じで、余った春巻きの皮を揚げてみましたのよ
1枚の皮を四等分して、小さな四角を4つ作ります
これを対角に向かってクルクルと巻いていくだけなんですが、アレンジとして、まずは海苔
春巻きの皮より二回りほど小さく切った海苔を中央に置いて、巻いていくだけ
もうひとつは、チーズ味にしてみました
スライスチーズを巻くと、溶けたチーズが流れ出る可能性があるので、今回は粉チーズを巻いてみました
あとは油で揚げるだけなんですが、ここで注意点
春巻きの皮は、余熱で結構火が通ります
淵の部分がキツネ色になったくらいで油から上げると、中央部はまだ皮っぽい色合いに仕上がり、もっちりとした食感が味わえます
また、全体的に色がついたくらいで上げると、全体的にカリッとした食感に仕上がるのでお好みで
揚がったら、油を切りつつ、塩を少々ふります
余ったもので、簡単スナックおつまみ
お試しあれぇ～