忙しいという言葉は逃げだと考えてた作者ですが、したい事ができない＝忙しいみたいな感じです。
画像は貯まるがＵＰが出来ない
深夜明けでテンション高いうちに入力しちゃいます。
まず俺的塩ダレについて！
作者が勝手に作った調味料です
材料は、荒塩と和風だしの素、あとは料理酒くらいかな？
あぁ、忘れちゃいけない荒引き黒胡椒、こいつなくして、塩ダレはできない。
作り方は至って簡単。何センチでもいいんでフライパンに浅く水を張ります。
５㎜ないくらいかな？目安は。
そこにティースプーン２杯分の荒塩と、気持ち程度の和風だし、んでブラックペッパーもいっちゃおうかー。
しばらく煮詰めてると、水とは違うトロみ？みたいなのが出てきます。
そしたら、こいつは容器に取りましょう。
これで、俺的塩ダレは、まず完成。
こいつに良く合うのが豚肉とニンニクの芽！
ニンニクの芽は４㎝程度に切って、フライパンに油を引いたら豚肉を炒めていきます。
色が変わってきたら、ニンニクの芽を投入。
味付けは一切なし！炒めてるだけです。
で、ニンニクの芽がしんなりしてきたら、さっきの塩ダレをざざーっといれて、絡めます。
軽く絡めるだけでＯＫ！
野菜を引いた皿に盛りつければ完成。
今回は最寄りの市場で一束48円のサラダ菜を2つ分戻して用意した上に乗っけてみました。
盛り盛りですが…
肉をまんまいってもよし、サムギョプサル風にサラダ菜に巻いていくもよし。
レモン果汁を全体に搾って、あっさり、がっつりいくものいいかもしれません。
レシピ覚えてる内にＵＰしないとね…。
今日も夜勤明けからの休みです。
さぁて、なに作ろっかなぁーーーーーっ！
