フルーツケーキを作りました
お好みのドライフルーツを２週間以上ラム酒に漬け込みます
今回はレーズン、クランベリー、
以前記事にした
ししゆずで作った、
オレンジピールならぬ
ししゆずピールを入れました
材料は小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、卵、と漬け込んでいたドライフルーツです
クルミなどナッツを入れてもおいしいと思います
材料を混ぜて、型に入れて焼き上げます
仕上げにラム酒を塗ります
その後アルミ箔で包み冷蔵庫で数週間寝かせます
ケーキの断面です
ラム酒が効いていて大人な味わいです
今日のブログ担当 まる
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