晩白柚(ばんぺいゆ)という名のザボン

私の田舎は長崎の島原半島です。

島原より小包をいただきました。

ざぼんと晩白柚(ばんぺいゆ)です

正確に言うと、晩白柚はザボンの中の一種のようです。

大きくて、中が白い種類のようです。

ザボンはミカンなどの柑橘系の仲間です。

中身はやや酸味が強いですが、

おいしいです。

皮がとても厚いです。

その皮は表面の黄色い部分を除いてから、

あく抜きをして、

シロップでにつめて、

ザボン漬けにするとおいしいです

右が晩白柚だそうですが、

素人目には違いが判りません

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