食ってみた( ￣▽￣)

以前から、青木湖のウグイは臭みもなく美味しいらしいと聞いてたので、土曜日のヒメマス釣りで釣れたウグイを試しに数匹キープして唐揚げにしてみた。

矢印のはシナノユキマスの唐揚げと骨せんべいです。

食べた感想は、普通に美味いです！

今回はシンプルに塩だけで食べたけど、甘辛いタレに漬けて食べても美味いみたいです😊

下処理の段階で、臭みの原因のヌメリを取るのに食酢を使ったからか臭みは全く感じませんでした。

次からはヒメマスが釣れなかったら迷わずキープだな😁