山桜の美しい一枚板が入荷いたしました。
粘り気があり、とても肌触りの良い山桜。
家族四人がゆったり囲めるおおきさのテーブル。
山桜の特徴、黒っぽい緑色の縞も美しいです。
個人的に好きな材なので、前を通る度なでなで～なでなで～してしまいます
山桜の滑らかで緻密な材は意外なところでも使われ、江戸時代以前の版木、もちろん浮世絵も、
和菓子の抜き型。現代でも抜き型の多くは桜で作られているんですよ。
和菓子は、綿密に型どられたちいさな一つ一つを目で季節を愉しみ、舌でまた楽しむ事ができる
奥の深い菓子。端までくずれることなく、きれいに抜けるのは山桜の性質が重用だったんですね
和菓子の型と言えば、、、先日、近くのギャラリーで＜菓子木型展＞が開催されました。
蓮をかたどった一つの木型。
大きくもなく、小さくもなく、和菓子はもちろん工夫次第で洋菓子にも使えそうな型。。。目が釘付け
すぐに、購入を決意！
使い方をあれこれ考えながら（もちろんウキウキ♪）スタッフの方にお願いをしに
『こちら譲っていただけますか？』
『あー、そちら初日にご売約済みなんですよ～。』
『ぎゃ～～～～～
』非常に残念な、残念すぎる出来事でした・・・・
水羊羹作りたかった・・・思い出したら、一層、山桜の一枚板が愛おしく感じられてきます(///∇//)
帰りに和菓子を買ってかえりましょうか♪
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