おはようございますm(__)m
少し風も涼しくなってきました。
ついにやってきました食欲の秋♪───O(≧∇≦)O────♪
食欲無くてもスルスル食べれるそうめんは。
9月中頃に終了となります。予定
とても沢山のお客様に食べていただきました(涙)
なんだか季節の変わり目で、少しおセンチな気分になりますf^_^;
さて。
大人気の我流拉麺極上冷やし。
毎週凄い人気です(涙)
お出汁は8種類の乾物魚介のみのスッキリとしたスープ。
昆布と干し椎茸で炊いた かえし を入れて。
極上味醂。一子相伝を使用し素材の甘みを引き立てる。
具材もこだわり。
塩抜きしたメンマを炒め。香川県の出汁醤油とごま油で味付け。
チャーシューももちろん自家製。
少し歯ごたえを残しつつ。
バーナーで炙り、香ばしさを追加。
味にアクセントをつけるため、大分県産の柚子胡椒を添えてあります。
ネギはネギの香りの強い鳥取県産の白ネギ。
スープに浮かせるのは最高級食材、三重県産の焼きバラ海苔。
スープとの相性抜群!!!
是非お試しください。
もちろんうどんも自家製であります。
毎日毎日愛情込めて打っています。
徳島の農家さんから直接送っていただいております。
今日は我流定休日です。
皆様お間違えのないようお願い申し上げますm(__)m
ps,我流バーベキュー大会は今週土曜日となっております。。
天気が良ければ良いのですがf^_^;
夕方5時までやっていますので午後からでも充分楽しめます。
是非ご参加ください♪───O(≧∇≦)O────♪
我流大将。