我流６周年

おはようございます。

我流６周年を迎えることが出来ました。

なんだか実感がわきません。

今日は今井醸造さんの肉味噌と麺の樹ぼだいさんの自家製麺を周年記念の限定で使わせていただきますm(__)m

限定数少ないですが心を込めて作りたいと思います。

ぼだいさんの自家製麺さすがです。

我流のお出汁に合うように作っていただきましたm(__)m

同い年の2人に協力していただき今回の周年記念限定商品を完成することができました。

なんだかいつも支えてもらってばかりで頼りない大将ですが、これからもよろしくお願いしますm(__)m

我流６周年

雨ですね。

今日は我流五年目の最終日。

明日、我流は六年生になります。

皆様に支えてもらいました。

明日は気持ちを引き締めて元気に営業致しますm(__)m

仲間達が協力してくれます。

少ないですがその日限りの限定です。

愛知県西尾市の人気ラーメン店。ぼだいさんから愛知県産小麦粉きぬあかりを１００パーセントで練った自家製麺を。

愛知県西尾市の伝統ある味噌屋、今井醸造さんが手がける西尾市の人気店。ぞうめし屋さんからは大人気の肉味噌を。

我流のお出汁と大海老天を合わせた。

その日限りのスペシャルメニューです。

同い年の仲間が協力してくれたからこそ実現した料理ですm(__)m

大海老天に肉味噌合います（≧∇≦）

ぼだいさんの自家製麺。美味いですm(__)m

この2店舗の大将がとても良い人で、人気店なのもうなづけます。

この商品でお互いの良いところが出せると良いですm(__)m

いつも我流に笑顔をくれてありがとうございますm(__)m

ブログを更新しました。

天気の良い週末になりました。

出かけるのも気持ちいい季節です。

夏が過ぎ、少し寂しさもありますね。

水野家の壁画を見ると元気になります。

この絵は今井醸造さんに描いてもらいました。

本当に楽しそうな絵です。

こんな店になるように頑張りますm(__)m

食欲の秋になりました。

幸田の定食水野家も新しく企画を考えています。

誕生日会を水野家で。

大好きな仲間を祝いましょう。

ケーキ持ち込みなども出来ます。

水野家もプレゼントあります。

是非ご利用下さいm(__)m

えーっと。

我流の周年記念のお知らせ。

9月7日月曜日、我流６周年になります。

皆様に支えていただき。

ここまで来ました。

まだまだ未熟です。

真面目にこれからも頑張りますm(__)m

周年記念は同い年の仲間がやっているお店の人気商品を我流で食べれます。

麺の樹ぼだいさんから自家製麺を。きぬあかりを使った麺を我流のダシに合うように特別に作っていただきますm(__)m

ぞうめし屋さんからは大人気の肉味噌を作っていただきます。味噌の風味が凄くいいです。

人気の商品で周年記念を盛り上げてもらいます。 

我流は大海老天を肉味噌に合わせます。

ご飯も添えてあるので肉味噌をつけながら食べて下さい。

ぼだいさんの麺を我流のお出汁に。

熱々の大海老天を食べながら。

各店舗の人気商品をお楽しみください。

数に限りがありますので御理解くださいm(__)m

仲間達が協力してくれる限定。

思い出の限定商品になりそうです。

優しいみんなの気持ち、本当に感謝。

ブログを更新しました。

暑いですね。

残暑なのか。今まで天気悪かったからなのか？

久しぶりに天気の良い週末になりそうですね。

我流も水野家も元気いっぱいに営業してます（≧∇≦）

夏の間の限定商品。

八丁味噌辛まぜは9月8日月曜日で終了しますm(__)m

夏の冷やし企画にお声掛けいただきましてありがとうございますm(__)m

まだ食べていないお客様は

是非ご利用下さいm(__)m

来年も冷たいシリーズをよろしくお願い致します（≧∇≦）

9月23日祝水曜日のキャンドルナイトもよろしくお願いしますm(__)m

新作を持っていきます。

西尾市の飲食店が各店舗オリジナルで出している西尾ナポリタン。

西尾市の名産。あさりと海老せんべいトマトを使った料理です。

アサリは西尾市吉良産を使用。

アサリの味噌汁を卵でとじました。

味噌はもちろん西尾市で有名な味噌蔵。

今井醸造の最高級味噌。

艶麗を使っています。

美味しい具材が沢山入っています。

今までに無いものだと思いますm(__)m

新しいうどんです。

麺も愛知県産の小麦粉。きぬあかりを使って製麺会社と共同開発しました。

いつでも皆様に美味しいものを届けたいと思いますm(__)m

これからも我流水野家をよろしくお願いしますm(__)m

ブログ更新しました。

雨が多いですね。

我流のそうめん清流も最後まで皆様に食べていただきました。

また来年出せれるように頑張ります。

次なる新作は一瞬だけの幻になることでしょう。

さて。

今日は豊橋市のうどんてつ家さんに来ました。

同世代の讃岐職人です。

とても真面目に仕事します。そして名古屋うどん勉強会でも毎月一緒に頑張っています。

良き仲間です。彼女募集中

玉子とじ美味かった。

肉うどんのつゆも美味しかったです。

ちくわ天と。なんだ？

梅干しの天婦羅でした。

人気の親子天ぶっかけも卵トロトロです。

我流のぶっかけ親子天と少し食感が違います。

天狗なすの天婦羅。

ナスの大トロです。

出汁醤油を一滴たらして食べます。

我流も香川県から取り寄せの出汁醤油を使っています。

香川県に修業に行き。同じ愛知県でうどん屋を開く。

文化や伝統を伝えるのは親がやってる店を継ぐだけでは無く、新しくチャレンジする人もいて繋いでいるのだと思います。

毎日試行錯誤をし、真面目に仕込みをして人に食べてもらう。

そこに笑顔が無ければ続けれなかったかもしれません。

しかし、沢山の仲間達ができ、やる必要があったのです。

気づけばもうすぐ６年。

これからも家族や仲間たちのためにやるしかないのです。

大切に思われている、それ以上に大切に思い。

これからも頑張りますm(__)m

日本人の日本料理。

そのひとつのうどん。

楽しく美味しく繋げましょう。

明日も美味しいうどんができますように。