ガラスに

おはようございますm(__)m

皆様ゴールデンウイーク始まりましたね(*^_^*)

いい天気が続いて欲しいですね。

我流のお土産うどんもございますのでお出かけの際のお手土産に役立ててもらえたら嬉しいですm(__)m

今日はガラスにカッティングシートを貼ってもらいました(*^_^*)

とても良い仕上がりになってきました。

まだまだ進化して行きたいと思います。

来るたびに「変わったね」って言ってもらえるように取り組んでいきます(*^_^*)

我流大将

ゴールデンウイーク。

おはようございますm(__)m

ゴールデンウイークになりました。

我流も朝から仕込みに励んでおります(*^_^*)

我流では手練りで練っています。

大きなタライに１０キロの粉を約５キロの塩水で２０分練りあげます。

お出汁は。

100リットル。

大型バーナーで炊きます。

新しく自分で作った小屋を。

お土産うどんの販売と。

仕込み部屋になりました。

換気扇も付けました。

屋根も板金工事も自分で作りました。

大工工事は初めてだけど。

何事にも挑戦してみるのが好きです。

毎日毎日コツコツと。

スタッフが店を回してくれていたので出来たことです。

本当にいつも助けてもらっています。

外も中もウッドデッキも手作りですよ。

おっと。

お出汁が炊けたようです。

お出汁はここで冷やします。

中との連携が取れるようにスピーカーを付けました。

これで中からの合図が掛けれます。

日々取り組んでいました小屋作りも大分完成に近づいて来ました。

ゴールデンウイークに食べにくるついでに見に来てくださいf^_^;

我流ゴールデンウイーク営業案内。

5月3日火曜日定休日。

幸田の定食水野家ゴールデンウイーク営業案内。

5月4日水曜日定休日。

です。

お間違えのないように素敵な連休をお過ごしください(*^_^*)

我流大将。

今日から三日間。

おはようございます。

今日２７日から２９日まで。

西尾市フィールいつもさんにて。

我流お持ち帰りうどんを販売致しますm(__)m

今日は10時から3時までの販売です。

是非ご利用くださいませ。

西尾ナポリタン出店

おはようございますm(__)m

今日1日限定で。

最近取材の多い、西尾ナポリタンを持って。

通常９５０円で販売している西尾ナポリタンがお手頃価格にてご用意させていただきます。

労福協西三河支部主催の潮干狩り。

西尾市役所バックアップのもと。
潮干狩りのお昼ご飯に登場します(*^_^*)

特別スタイルでの登場です。

鉄板でのご用意ができないので玉子はスクランブルエッグを。

麺は愛知県産小麦PB(プライベートブランド)麺を。

10時45分～13時45分ごろの時間を予定しています。

通常のお客様もご利用いただけますので遊びに来てください(*^_^*)

我流はお店の方も営業していますのでよろしくお願い致しますm(__)m

仕込み風景。

我流の仕込み風景です。

いつも人気のごぼう天。

１度にたくさん切ります。

灰汁抜きして、出汁で炊きます。

寝かせてからてんぷらになります。

修業時代に甘めの味付けを教えていただきました。

香川県多度津町のひろ濱うどんの味付けです。

ここのごぼうの味はとても優しく好きでした。

ひろ濱うどんのスタッフの優しさも好きでした。

我流でも優しさまで伝わるような料理を作っていけたらなと思いますm(__)m

全て手作り。

心を込めてお届けします(*^_^*)

我流大将。