ラーメン専科
邦ちゃんラーメン両国店・もり中華（中）
邦ちゃんラーメン両国店・もり中華（中）＋無料メシ、焼く1年半ぶりの訪問で感じた違和感と後味
昼前だけど早飯してきた（笑）
11時ジャスト。
開店と同時に入店、人気店は11時入店がマストである。
調べてみたら、邦ちゃんラーメンに行くのは 2025.11.22以来。
その時は中華そばだったので、
もり中華を食ったのは2025.2.15以来だった。
なんでそんなに長いこと行ってなかったのか不思議だ。
生活圏の店って、気づくと1年半くらい平気で空くんだよな。
今日は”もり中華（中）”にしたけど、結局（大）と大してかわらん（笑）
いつもは もり中華（大）なんだけど、
今日は昼前の早飯なので （中）にしておいた。
……けどな。
無料のメシも食べちゃったんで、実質（大）と大して変わらん（笑）
邦ちゃんの無料メシって、
頼むつもりなくても気づいたら手が伸びてるんだよな。
「塩変更」ボタンは消えたまま
2025.11のブログに
「塩変更ボタンが消えてた」
って書いてあったんだけど、今回も当然のように消えたまま。
塩変更好きだったのに残念だなと思いつつ、
まあそこは忘れてしばし待つ。
俺の流儀：3点セットが揃うまで手をつけない
邦ちゃんはまず 無料メシが出てくる。
でも俺は 青がっぱが大嫌いなので、
メシだけ先に食うことは無い。
すべてが揃うまで待つ。
暫くすると つけ汁が出てくる。
そこから 麺が到着するまで約1分。
この3品が揃うまでのタイムラグが気に入らないんだけど、
まあ、ちゃん系はどこもこういう仕組みっぽいのでしょうがない。
揃ったら撮影→チャーシューをメシにオン→ようやく麺へ
3点セットが揃ったら、
まずは ささっと撮影。
次に、つけ汁の中から チャーシューを2枚取り出して飯の上にオン。
これが俺の流儀だ。
それが済んだら、ようやっと麺へ。
一口目で「あれ？」と違和感
麺をつけ汁に浸けて、ずずっといったんだけど、
いつもの
「ああ、これこれ、邦ちゃんのもり中華だぜ」
って感じじゃなくてな。
■ つけ汁が温い
レンゲで一口すくって飲んでみたんだけど、
やっぱり温いんだよな。
以前はもっと熱々だった気がする。
■ 麺も以前ほど冷たく締まってない？
つけ汁に入れずに麺だけすすってみた。
温いわけではないけど、
以前の“キュッと締まった冷たさ”が無い気がする。
一口目から違和感が先行しちゃってさ。
とはいえ不味いわけではない
日高屋のつけ麺なんて、
熱盛りって言ってないのに毎回熱盛りみたいな温度だしな。
それと比べたら邦ちゃんはちゃんとしている方。
俺の記憶違いなのか、
これが普通だったのか、
邦ちゃんもり中華の幻想だったのか……
ちょっと複雑な気分で完食完飲したのだった。
そして最後にもう一つ。塩変更は口頭で出来るらしい
後から来て俺の隣に座った客が、
「あっ、あと塩変更でね」
って言ってるんだよ。
すると店員も
「塩変更ですね」
って言うの。
おいおいおいおい。
券売機から塩変更ボタンは消えたけど、
口頭でチェンジできるシステムに替わっただけなんじゃんか。
そんなもん知るか。
それなら 貼り紙ぐらいしとけって話だよ。
なんだかなぁ…… ち
ょっと後味悪し。
次回行くのも 1年半後になりそうな予感。
ごちそうさまでした♪
撮影日：2026.8.13