本日は「節系とんこつらぁ麺 おもと」さんです
アウトレットに行く道すがら，食べちゃいました。
ここは本年８月８日オープンの生まれたてのお店ですが，本気な味でした
場所は，仙台市泉区です。国道沿いに大きな看板はたっているものの，路地に入らなければお店は見えず，
ナビがないとたどり着くのは大変かも。
ではさっそくいただいたラーメンをみてみよう。
↓節とんらぁ麺の全部入りです。
スープはとんこつ，鶏ガラ，もみじ，とんそくを１０時間以上煮込んだということで，濃厚です。
そして，「節」って名が付くように，鰹節がふんだんに使われています。
麺は太麺で，堅めで食べ応えがあります。顎がつかれるほどです。
まぁ，いうなれば麺は二郎系ですかね。
具はノリと煮卵はもちろん，キャベツがしゃきしゃきといい感じっ！！
↓さらにチャーシューは長いし，食べる前にバーナーで炙ってあって，ジューシー。正に最高です。
次に，「海老とんこつつけ麺」でご紹介です。
なんと石焼きビビンバのような石のカマを熱し，そこにつけ麺を投入。
スープが冷めにくいです。味はちょっと辛めで，海老の味が殺されているような気がします。
普通の「海老とんこつらぁ麺」を食べた方が風味が分かるような気がします。
具は石釜の中に細かく柔らかい肉がはいっており，それ以外は麺の上にきざみのり，キャベツ，煮卵，メンマがのっていました。
すけさん，こんなの大阪にあります？？
お店はカウンターと，テーブル３席のこじんまりしたお店です。
カウンターキッチンで，調理している様子が横から丸見えなので，思わずパチリ
です。
石釜を，専用のコンロで暖めたり，チャーシューをバーナーで炙ったりと，一つのラーメンを作るのに，
手間がかかっていますが，それだけの味でしたよ。
尚，夜限定メニューなんてあるらしく，行けないのが残念でしかたないです。