バナナスープ、ジャマイカ風スパイスシースープの減塩空間アレンジです
前回の失敗を元に、コクを出したスープを目指し作りました
((減塩空間実験調理開始))
・炒める
オリーブオイル、ニンニク、生姜
玉ねぎ、手羽元、黒胡椒
残りの野菜と
バナナ、レーズン
___水を入れて煮込む___
圧力鍋推奨![]()
30分後
((減塩空間完成にリーチ))
・味を調える
カレー粉、スパイス、黒胡椒
・食べる前に
粉チーズ、Ba酢
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((減塩空間材料記録))
・手羽元 4本
・オリーブオイル 適宜
・玉ねぎみじん切り 1玉
・ニンニク 一かけ
・生姜 ニンニクと同量
バナナ 1本
・レーズン パラパラ
・にんじん、大根、牛蒡(余り冷凍)適宜
・顆粒こぶだし(10g/0.04g)
・カレーパウダー 適宜
・黒胡椒、クミン、ローズマリー、バジル(買い置きスパイス)
・粉チーズ 5g/0.1g
・バルサミコ酢 適宜
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((減塩空間実食))
・レポ
スパイスの味がガツンと来てバナナの爽やかな甘味が広がります、ニンニクと生姜が良い仕事してますね
___Ba酢と粉チーは濃厚な香りで攻めて来ます![]()
ちなみに今朝食べた時は塩を0.75gだけパラパラしました^^v(END)