キレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」＠東銀座、
マクロビオティック料理教室G-veggie@蒲田のはりまや佳子です。
みなさん今日もお元気ですか？
本日のキレイ料理レストラン「G&V」は貸切り営業で、
大変申し訳ございませんが、
通常営業はお休みさせていただきます。
今日の貸切の理由は…
先日もご紹介させていただきましたが、
日本最大のコスメ・美容の総合サイト＠cosmeさん現在、
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という記事をアップしていただいているのですが、
その記事と連動企画でメディア発表会を開催するのです～
発表会ではたくさんの新聞や雑誌の記者の方々がきてくださり、
私のミニレクチャーの時間が15分ほどあるので、
今日は朝から緊張気味…
発表会の模様は明日ご報告させていただきますが、
大きなお仕事を無事につつがなく終了できるよう、
是非ぜひみなさま、応援いただけますようお願いたします～
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キレイ料理レストラン「G&V」
【本日は貸切営業です】
◎明日はご予約なしでも、お食事を楽しんでいただけます
お出かけ前に確認のお電話をいただければ、
居心地の良いお席をご用意しておまちしています。
電話：03-6278-8577
◎【平日限定】シェフのおまかせ銀座ランチ（1575円）
平日はいつでもご予約なしで召し上がっていただけますので、
どうぞお気軽にお食事にいらしていただけますよう、
宜しくお願いたします。
◎シェフのおすすめフルコース（2940円）のご予約は…
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住所：中央区銀座3-12-19
電話：03-6278-8577
レストラン：月曜日定休
Home page : http://
e-mail : kirei@g-veggie.com
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さてここからが本日の本題！
昨日からマクロビオティック料理教室G-veggie
8月の調理実習のレシピをご紹介させていただいていますが、
おかげさまで大好評！！
マクロビティック料理教室G-veggie
夏のおもてなし料理
◎夏野菜の醤油麹パスタ
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◎キヌアとじゃがいものコーンスープ
◎赤いんげん豆のフルーツサラダ
◎甘酒コーヒーゼリー
今日は大人気だった簡単スープとサラダのレシピを
ご紹介させていただきます。
キヌアとじゃがいものコーンスープ（４人分）
材料：
とうもとこし 1/2本 ／ じゃがいも 75ｇ ／ キヌア 大さじ２
水 800㏄ ／ 麦味噌 大さじ1 ／ 粒マスタード 小さじ1 ／ 塩 適量 オレガノ 少々
作り方：
1.とうもろこしは、実を芯から外しておく。
2.じゃがいもは、コーンと同じ位の角切りにしておく。
3.キヌアは、目の細かいザルで良く洗っておく。
4.鍋に材料が被る位の水を入れ沸騰させる、とうもろこしの実と芯、
じゃがいも・キヌアを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
5.ともろこしの芯を取り出し、残りの水を加えて沸騰させる。
6.麦味噌と粒マスタードを加え、塩で味をととのえる。
7.器にスープを注ぎ、オレガノを散らす。
赤いんげん豆のフルーツサラダ（４人分） 
材料：
赤いんげん豆 60ｇ ／ 昆布 3㎝ ／ キウイ 1個 ／ オレンジ1個
甘酒 大さじ2 ／ 塩 1つまみ
作り方：
1.赤いんげん豆は、一晩水に漬けておく。
2.浸水していた水を捨て、昆布と水（豆の倍量位）を入れ、圧力鍋で10分炊く。
3.炊き上がったたら、ザルに上げ冷ましておく。
4.豆が冷めたら、甘酒と塩を加え、混ぜ合わせておく。
5.キウイは、5㎜の輪切りにし、4等分に切っておく。
6.オレンジは、皮を剥き、3㎝位に切っておく。
7.3.の豆に、フルーツ加え混ぜ合わせて、器に盛る。
★有機あまざけ 250ｇ
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このフルーツサラダは先月のG&Vのスイーツ
「季節のフルーツマリネ」のレシピを、
更に簡単にして煮豆を加えたもの。 
絶妙なフルーツと煮豆のコンビネーションが、
生徒さんに大人気でした！！
フルーツは身体を冷やしてしまう食べ物で、
朝夕の体温が低い時間帯に召し上がると、
冷え性がさらに悪化してしまいますので、
フルーツサラダにして食事として召し上がるのが、
身体に負担をかけない上手な食べ方です。
そして甘みを発酵食品の甘酒でつければ、
フルーツのフレッシュな酵素の力と、
甘酒の発酵の力をWでチャージできるので、
ツヤ美肌になれること間違いなし！！
私は今月1か月調理実習でこの料理を食べ続けたおかげで、
ハリのある潤いお肌になってきましたよ～
世界で一番、心と身体に優しい甘さの甘酒！！
私が愛してやまない甘酒さんが昨日私に、
とても幸せな出来事を引き寄せてくれましたが、
今日は朝から大仕事が待っているので、
残念ながらそのことを書く時間がありません…
明日は甘酒スイーツのレシピと一緒に、
甘酒が運んでくれた素敵な出来事の顛末を紹介いたしますので、
どうぞお楽しみに！！
それでは今日もお日様のように明るく笑って、
お月様のように穏やかな気持ちで、
楽しい一日をお過ごしくださいね。
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おかげさまで、まもなく満席！！
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9月18日（水）19：00～21：00 受講料：3150円
講座の詳細＆お申し込みは…
http://g-veggie.com/gandv/seminar/
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マクロビオティック料理教室G－veggie はりまや佳子
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11