皆さんこんにちは。
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ぐんま東庄のブログにようこそ！
本日の高崎前橋地方は雨。
最高気温33度、最低気温26度の予報です。
皆さん、「ウィンナー」お好きですか？
実は私は大ファンです。
昭和レトロな居酒屋さんで赤たこウィンナー
スーパーで買って、おつまみや朝食と
手軽で安くておいしく重宝しています。
今日はそんなウィンナーの調理方法
のお話です。
普通ウィンナーの調理というと
・フライパンで焼く
・お湯でゆでる
・電子レンジであたためる
これらは、商品パッケージにも
書いてあります。
今日ご紹介するのは有名メーカーである
丸大食品の「燻製屋」という商品です。
上の調理法はこの商品のパッケージに
書いてあるものです。
【丸大食品HPより】
私はだいたいフライパンで焼いていました。
しかし、メーカー公式サイトに
第4の調理法があることがわかりました。
「熟焼」
超簡単です。
・フライパンにウィンナーを入れます
・水をおおさじ1杯
・ふたをしてフライパンを揺らしながら
２～3分中火で蒸し焼きにします
・ふたをとり水気がなくなり表面に
焼き色がついたらできあがりです。
蒸し焼きにすることで、皮の内側が
脂でパンパンになってハリがでるそうです。
中心部までしっかりと熱が伝わり
脂がむらなく溶けて、表面を焼き上げることで
皮がパリッとして食感も良くなる
というわけです。
お湯もわかさず
油も不要ですから
経済的ですね。
是非とも試してみます。
台風に注意しながら
週末をお過ごしください。
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