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本日の高崎前橋地方は晴れ。
最高気温21度、最低気温8度の予報です。
ナポリタンはお好きですか？
私はあまり食べたことがなく
ハンバーグの下にナポリタンが敷いてある
冷凍食品で食べたことがある程度です。
今回はナポリタンについてです。
ナポリタンとは
ナポリタンは茹でたスパゲティに
玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー、トマトケチャップなどを加え
オリーブオイルで炒めた後
塩とこしょうで味を調えて完成する料理です。
マッシュルームやニンニクを追加したり
ウィンナーの代わりにハムやベーコンを用いたり
仕上げにバターを加えるなど、作り方も様々です。
お好みで粉チーズやタバスコを加えてもおいしいですね。
名前に「ナポリ」と付いてはいますが
イタリアのナポリで昔から食べられてきた
料理という訳ではなく
日本で独自に作られたスパゲティなのだそうです。
ナポリタンのことを「イタリアン」
と呼ぶ地域もあるそうです。
ナポリタンのはじまり
初めてナポリタンが提供されたのは
横浜にある1927年創業の
「ホテルニューグランド」と言われていて
フランスから来た外国人の総料理長が
考案したものがナポリタンの原型のようです。
その後、同じく横浜にある1946年創業の
洋食レストラン「センターグリル」が
進駐軍の米兵がスパゲティにケチャップを
かけて食べていたことから着想を得て
考案したナポリタンをメニューに加えたそうです。
ちなみに、なぜ「ナポリタン」
と呼ばれているのかというと
フランス料理ではトマトで味付けした料理に
ナポリ風と名付けるのが一般的で
トマトソースで味付けしたスパゲティは
「スパゲティ・ア・ラ・ナポリテーヌ」
という名称で呼ばれますので、諸説ありですが
このナポリテーヌが日本ではいつの間にか
ナポリタンと呼ばれるようになっていたそうです。
まとめ
ナポリタンは日本の料理で、
ナポリテーヌが変化して
ナポリタンになったという訳ですね。
ご覧いただきありがとうございました。
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