皆さんこんにちは。
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ぐんま東庄のブログにようこそ！
本日の高崎前橋地方は晴れ時々曇り。
最高気温11度、最低気温-1度の予報です。
今日は超有名なカップ麺
「どん兵衛」を美味しく食べる方法です。
ネットニュースに取り上げられており
実際に試したのですが、確かに
びっくりするくらい美味しくなります！
食感が変わります。
麺に透明感がでます。
コシが強くなります。
どうやるかというと、簡単です。
「電子レンジ」を使います。
・どん兵衛にお湯をいれる
・耐熱食器に入れる
・500ワットで3分加熱
たったこれだけです。
実は日清食品ホールディングスの
公式サイトにもレシピが掲載されています。
【日清食品HPより】
https://www.nissin.com/jp/products/recipes/
美味しくなる理由もしっかりあります。
どん兵衛は熱湯を入れて5分待つわけですが
時間の経過とともにお湯の温度が下がります。
しかし、レンジ調理の場合は麺をグツグツ
茹でている状態で熱をかけ続けることができます。
そのためでんぷんの「アルファ化」がすすみ
麺に透明感やもちもち感がでてくるそうです。
過去には電子レンジで調理する
「レンジどん兵衛」という商品も
あったそうです。
公式サイトのレシピを是非覗いてみてください。
ちょっとした工夫で
美味しくなる。
大変面白い経験でした。
どうぞお試し下さい。
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