140831> ヒットの予感

健康志向の人は、
その生活時間や生活週間も健康的だが、

食に関しては、身体に取り込むモノということで
特に気を遣っているらしい。
（ROKOのトアル親しい知人情報

）

最近は巷でもよく耳にする、
アサイ。
これは奇跡のフルーツと呼ばれ、
ポリフェノールがブルーベリーの18倍、
鉄分はレバーの3倍で食物繊維やカルシウムも豊富。
美容や老化防止に効果があるそうで、
ブラジル原産のヤシ科の植物なんだって。

その後にブームが来たのが、
キヌア。
これは南米産の穀物であり、1990年代には
アメリカ航空宇宙局(NASA)が理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し、
「21世紀の主要食」と呼ばれるほどの栄養価。
魅力は体内では生成できない必須アミノ酸を含み、
食物繊維やカルシウム、ミネラルも豊富だそうだ。

そして現在、既に海外で人気上昇中なのが、
チアシードまたはサルバチア。
ミント属の植物で、古代マヤ・アステカでは大切な食料源で、
言い伝えでは、大さじ1程度のチア・チードを食べれば、
1日生きながらえることができたそう。
中央メキシコでは、紀元前1000年前ほどから主要農産物で
食物繊維、オメガ3脂肪酸、カルシウム、鉄分などのミネラル、亜鉛、マグネシウムなど、
現代人がなかなか摂りきれない栄養素を多く含む驚異の食材。
特にコレステロール値を下げたり、
高血圧や動脈硬化などを防ぐオメガ3脂肪酸の含有量の高さは、
サーモンの約8倍だそうだ。

（説明文全てwikipedia引用 #açaí#quinoa#chia seeds）

スゴ～イ！良い食材ばかりだ～！