雑誌やSNS、ネットの口コミ情報などから人気ラーメン店を簡単に検索出来る昨今ですが、さて美味しいラーメンとは何でしょうか？
美味しいラーメンとは、自分の好みの味とぴったり合うかどうかです。
知人からあそこは美味しいよと教えられ、行ってみたものの特段美味しいというレベルではなかったという事はよくある話です。
つい先日も知人からリーズナブルで旨いステーキを食べさせてくれるお店があると聞いて早速行って見ましたが、思っていたほど美味しくなくてガッカリさせられたばかりです。
当然、味の好みによって美味しいと感じるレベルが違うので仕方ない事ですが、一般的に行列ができるお店は美味しいお店が多いようですね。店舗が小さく10人程度しか入れないというラーメン店も行列が出来やすい要因になっているような気もしますが・・・
恥かしながら私は自分の好みのラーメンはどういうものか良く分っていません。
お店によって醤油味だったり味噌だったり、その時の気分によっても変わってしまいます。あえて好みを言えば、あっさりしていながらもコクがあり、味に角が無くまろやかな味が好きですかね～？ でも雷ラーメンの様なパンチの効いた辛いのも好きだし、お酢を入れたスープも好きだし全く良く分りません。
味の系統は、「醤油・塩・味噌・豚骨」、細麺・太麺・ちじれ麺といった麺の種類の組み合わせで「あっさり」「濃厚」「油ギットリ」と味の濃淡により好みが分れてくると思いますが、細麺が好きなはずなのに太麺で美味いお店があれば太麺も好きになってしまう、私の場合そんな感じです。ただ豚骨の強烈な匂いは好みではありません。
最近はネットの口コミ情報から人気店を探し、自分の好みの味に近いだろうと思うお店へ行きます。つい先日、太田市で「こりゃ～旨い」と思ったラーメン店を見つけました。店主おすすめの鳥醤油ラーメンを頂いたのですが、ストレートの中細麺と鶏ガラベースのコクのあるスープがバランス良く、ピンク色のチャーシュー、プリプリの鳥チャーシューと今まで食べた事の無いラーメンの進化形ともいえるような一杯に驚きました。
場所は太田市の富士重工業入口前にある「うしおととり」というラーメン店です。口コミ情報でも高評価だったのでチェックしておきました。満席で12席というお店ですがいつも行列が出来ていて地元では結構有名なようです。
スマホ検索すると他にも沢山美味しそうなお店がありますが、「うしおととり」1度は食べて見る価値あるラーメンだと思います。