玄米がダイエットに効果的なのは栄養素や食物繊維だけではない？

玄米がダイエットに効果的なのは栄養素や食物繊維だけじゃない！

玄米食！

ダイエットしたいなら

白米をやめて玄米にするだけでかなり効果はでます。

栄養バランスがいいから？

食物繊維が多いから？

もちろん

それもございますが、

1番の理由は

『食べるのに時間がかかる』

からなんです。

食事誘発性熱生産

という言葉がございまして、言葉の通り、食事を摂るとその食事を吸収する為に基礎代謝

つまり、体温があがります。

それについて、先日面白い研究が発表されまして、

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研究チームは、平均年齢23歳の12人の成人に参加してもらい、パスタ、ヨーグルト、オレンジジュースという合計621kcalの食事をとってもらった。早く食べた場合と、ゆっくり食べた場合の、食後3時間の食事誘発性熱産生を比較した。

その結果、ゆっくりと良く噛んで食べた時にはエネルギー消費量は30kcalだったが、早く食べた場合は15kcalだった。咀嚼の回数を増やすことでエネルギー消費量に2倍の差が出ることが明らかになった。

また食後に15分間ガムを噛むと、エネルギー消費量は6~8kcal増加し、この増加はガム咀嚼後40分程度続いたが、食事をよく噛んで食べた場合のエネルギー消費量に匹敵するほどの影響は出なかった。

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玄米は白米に比べ

大体2～3倍咀嚼回数が増えます。

咀嚼回数が増えるということは

食事誘発性熱生産もかなり高くなるということです。

1日1日は大した事ないかもしれませんが、

1年で、16425Kcalも違ってきます。

ゆっくり食べること

意識して出来ないと思いますので、

玄米食にかえてみてはいかがでしょうか？

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