昨日は腸内細菌によって牛乳も健康的またはアンチエイジング的な飲み物になるというお話をさせていただきました。
今日は大豆と腸内細菌について色々と調べてみました。
みそ
しょうゆ
とうふ
なっとう
などなど世界中でもこれだけ大豆を食事につかっているのは日本人だけです。
世界一の長寿国日本といわれる一つの原因として、大豆がございます。
大豆で特に有名なのが
大豆イソフラボンです。こちらは生体内で女性ホルモン(エストロゲン)のような働きをしてくれ、
さまざまな生理機能を発揮してくれることが明らかとなっております。
ただし、その発言には個人差が認められており、その理由としては、
大豆イソフラボンの体内代謝物であるエクオールがイソフラボンよりも強い活性を示していることが近年わかったようです。
で、イソフラボンからエクオールへの代謝は腸内細菌によって行われているようです。
従来日本人の約50％以上はその代謝性腸内細菌を保持していたのですが、
武庫川女子大学教授の家森氏らの研究によると
現代の若い女性は欧米人と同じぐらいの20％～30％まで減っているようです。
今のところ食品によっては
フラクトオリゴ糖がラットのエクオール産生を向上させることが示唆されているようです。
またヒトの調査では，肉食やお茶の摂取とエクオール産生性との相関が認められるとの報告があるが，エクオール産生性を顕著に高める食品成分はまだ見つかっていないようです。
今のところできるのは
人の糞便からエクオール代謝性腸内細菌を摂取して
別の人へ移植すると言う方法が応用できるのではないかと研究が進められています。
食べ物が欧米化したからなのか
清潔になりすぎたのか
せっかくのイソフラボンですので、十分に効果を享受したいものです。
今後の研究に期待しましょう。
今日も健康で美しく、仕事を楽しみましょう。
オススメブログ①
FC2ブログにて
サロン様の役に立つ、ちょっとしたネタになるような情報を集めております。
バックナンバーVOL.18 オートファジー活性
エステ営業マンによるコネタブログ
オススメブログ②
楽天ブログにて
ビジネス本を読みまして、何かしらサロン様のお役に立てればと思います。
物まねは服装などから始めましょう。
エステデビジネス
また、
日本美容機㈱
も宜しくお願い致します。
エステサロン様だけの無料メールマガジン
エステサロン様専用メールマガジン
私含め総勢20名の日本美容機㈱のエステサロン営業マンが
①繁盛サロンの秘訣
②業界情報・商品情報
③サロンセミナー
の情報などを日々チェックし、週に2～3回お送りしております。
ご登録宜しくお願い致します。