昨日は久しぶりにセロリを食べました。
個人的にセロリは苦手なんですが、身体にはすこぶるいいんです。
原産地ヨーロッパでは万能薬として使われおり、
下熱、胃薬、利尿薬はもとより高血圧、食欲増進、強壮、不眠症や、肝機能の向上など様々な効果が期待できます。
バーで出される野菜スティックのセロリはセロリに含まれているメチオニンによる肝機能の向上なわけですね。
また、セロリの香りにはアピインという鎮静作用があるため、興奮して眠れないなどの不眠症に効果的です。
日本ではサラダが基本ですが、スープや炒め物など幅広く使われております。
これだけ身体によく、アンチエイジングな食材はなかなかありません。
よい調理方を探して美味しくいただきたい物です。
今日も健康で美しく、仕事を楽しみましょう。
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