こんばんは。
今日はトマト鍋という大変美味なるものをいただきました。
あと、先日トマトラーメンなるものを食しました。
これもまた美味でした。
最近トマトがよく目に付きます。
昔トマトが髪の毛に良いということでひたすらトマトを食べていたのをおもいだします。
トマトにはガンを予防する働きがあります。
多分リコピンの働きだろうと思いますが、もしかすると葉酸など他の成分かもしれません。
例えば、一週間に10回以上トマトを調理した料理を食べる男性と、2回以下しか食さない男性では、前立腺がんになる可能性が45%も低くなる結果もでています。
トマトは脂溶性のリコピンが有名です。
そのリコピンには抗酸化の働きがあります。
リコピンは脂溶性ですので、トマトを加熱調理やオイルと一緒に摂取すると
一日のアンチエイジングに必要な量をかなり減らします。
一週間の場合
生トマトは164個
調理トマトは16個
トマトソースですと、スプーン10杯でいいんです。
まぁ日本人なんでなかなかトマト料理はあまりしない！
という方もおられると思いますが出汁とトマトは結構合いますよ。
納豆なんかにもトマトソースやケチャップいれたりしてもいいですし、もしかしたら、お味噌汁なんかもいいかもしれませんね。
明日も健康で美しく、仕事を楽しみましょう。
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