皆様、こんにちは！「天高く馬肥ゆる秋」いい季節になって来ましたね。ただ最近は秋が短く、すぐに寒くなってしまうのがとても残念です。
寒くなると恋しくなる食べ物のひとつが「おでん」です。全国にはその土地にちなんだおでんがありますよね。
札幌風：昆布のあっさりだし、山菜、貝類など。
仙台風：焼き干しいわしに塩味、根曲がり竹、さんま団子など。
東京風：濃口醤油とかつお節、ちくわぶ、はんぺんなど。
静岡風：黒い汁とだし粉、黒はんぺん、豚もつなど。
名古屋風：八丁味噌、焼き豆腐、角麩など。
京都風：昆布だしに塩味、ひろうず（がんも）、里いもなど。
まだまだたくさんのご当地おでんがあるようです。是非ともその土地に行って味わいたいものです。