みなさん、こんにちは
福岡市で、
単なる資格取得では終わらない、
生活に活かせる薬膳レッスンを開講しています、
【ふくおか薬膳】の
ごとうふみこです
いつもブログをご覧くださり、
ありがとうございます♡
テーブルに置いていてデスクワークしながら
このところその香りに癒やされていた
ゆず
ジャム作りに取りかかりました（笑）
春になっても柚子を見つけたらラッキーです
これは買うしかありません（笑）
今からカンタンに作っていきます
薬膳から柚子の効能を見ると
性味：甘酸/涼性、
帰経：肺、脾、肝
効能：消食、化痰、解酒毒、理気
となります。
甘酸っぱい味で、
やや冷やす性質は、温め過ぎないのが
スグレモノ
「私は冷え症だから温めなきゃ」と
がんばって温め過ぎるのも、
実は意外にバランスを崩すこともあります。
特に私のようなアラフィフ世代以降は
体質によっては注意が必要です
帰経は、
五臓では肺、脾、肝に関係が深い。
働きについては、それぞれ次のようになります。
☆消食（消化管にある未消化物をとりのぞく）、
☆化痰（水の巡りの低下でできた、体内の病理産物を取り除く）、
☆解酒毒（酒の解毒）、
☆理気（ストレスなどで滞った気の巡りを改善する）
このように柚子は、
カラダにある余分な病理産物の原因になりやすいものを
デトックスしてくれて、
しかも美味しい！
というスグレモノなんですね
これから春の陽気が高まってきますので、
デットクスしておきたいですね
みなさんも、もし入手できたら作ってみませんか？
夫にも子どもたちにも大好評で
すぐに無くなるのです
笑
（昨年の中級クラスで杏仁豆腐に柚子ジャムを添え、大好評でした）
香りにも効果がありますので、
調理でジャムにする間は、なるべく
蓋をしておいてくださいね
今日もお読みいただき、
ありがとうございました♡
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