こんにちは。
関家千恵(せきやちえ)です。
愛媛県伊予市にて
2022年3月酒種酵母パン教室
醸し工房 円の開業を目指して
準備中です。
ここ四国愛媛県伊予市は快晴の朝を迎えました。
せっかくのよい天気を利用しなければ
もったいないですね。
今日はパン教室は 仕込みの日です。
なのでフィリングになるサツマイモを
蒸して半日程軽く干します。
干し芋の生バージョンというところです。
フルサンのサツマイモにしたら
スイートブールの生地に混ぜ込んだりと
使い道はたくさんあります。
もちろん今朝の味噌汁にもサツマイモが入ってます。
では 早速かかりますね。
醸し工房円（まる）は こんなところです
酵母パン伝道師を志し
日々パンを焼く
人と人との縁（えにし）をつむぎ
悦び運ぶ
今日もパンで幸せ醸し
笑顔を集める
醸し工房 円（まる）は
そんなわたしの居場所（いどころ）です
